Gaziantep Lezzet Durakları

Güneydoğu Anadolu’nun incisi Gaziantep, sadece tarihi dokusu ve kültürel zenginliğiyle değil, dünya çapında ün salmış mutfağıyla da yani gaziantep lezzet durakları ilede adından söz ettiriyor. Hatta şehir, 2015 yılında UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilerek gastronomi alanındaki yetkinliğini resmi olarak tescilledi.

Eğer bir gurmeyseniz ya da yeme-içmeye meraklı bir gezginseniz, Gaziantep’i ziyaret etmek adeta bir zorunluluktur. İşte bu lezzet başkentinde mutlaka uğramanız gereken, damak çatlatan lezzet durakları ve tadına bakmanız gerekenler:

 

1. Sabah Kahvaltısının Olmazsa Olmazı Beyran

Gaziantep’te güne klasik bir kahvaltıyla başlamayı unutun. Sabahın erken saatlerinde, güne zinde ve enerjik başlamanın tek yolu var: Beyran Çorbası. Kuzu incik eti, pirinç, bol sarımsak ve acı biber ile hazırlanan bu doyurucu çorba, geleneksel olarak bakır kaplarda, yüksek ateşte pişirilerek servis edilir.

• Lezzet Durağı Önerisi: Şehir merkezindeki köklü ve geleneksel beyran ustalarını bulun.

 

2. Kebapların Şahı ve Ciğerin En İyisi

Gaziantep’te kebap, sadece etin pişirilmesi değil, bir sanattır. Etin kalitesi, ustalıkla çekilmiş kuyruk yağı ve doğru baharatlarla birleşince ortaya unutulmaz tatlar çıkar. Ali Nazik, Simit Kebabı, Fıstık Kebabı ve Yeni Dünya Kebabı gibi yöresel çeşitleri tatmadan dönmeyin.

 

3. Tencere Yemeklerinin Vazgeçilmezleri

Gaziantep mutfağı sadece kebaplardan ibaret değildir. Ekşili, sulu ve bol baharatlı tencere yemekleri de sofraların baş tacıdır. Bayram sofralarının olmazsa olmazı Yuvalama, baharın müjdecisi Şiveydiz ve nar ekşisiyle tatlandırılmış Antep Dolmaları bu zenginliğin sadece birkaç örneği.

 

4. Tatlıların Kralı: Baklava ve Katmer

Gaziantep’te tatlı demek, Antep Fıstığı demek! Burada yiyeceğiniz baklavanın tadı, dünyanın hiçbir yerinde bulamayacağınız kadar özel ve enfestir.

• Baklava: İncecik açılmış yufka, bol ve taze Antep fıstığı, sade yağ ve dengeli şerbet… Gerçek baklava ustalarının elinden çıkan çıtırtısı meşhur baklavayı mutlaka deneyin.
• Katmer: Taze, incecik açılmış hamurun içine bol fıstık, kaymak ve şeker konularak sacda pişirilen bu lezzet, sabah yemeği olarak bile tercih edilir.

 

5. Mola Noktası: Tahmis Kahvesi ve Sokak Lezzeti: Nohut Dürüm

Tarihi Tahmis Kahvesi’nde geleneksel Menengiç Kahvesi yudumlayarak yorgunluğunuzu atın. Hızlı ve doyurucu bir lezzet aradığınızda ise, nohut ve baharatlarla hazırlanan sokak klasiği Nohut Dürüm imdadınıza yetişecektir.

 

Gaziantep’in Yeşil Hazinesi: Antep Fıstığı

Gaziantep mutfağının ve ekonomisinin temel taşı şüphesiz ki Antep Fıstığı‘dır. Bu eşsiz kuruyemiş, sadece baklavalarda değil, yöre mutfağındaki birçok yemekte, tatlıda ve özel günde kullanılır. Gaziantep fıstığı; rengi, aroması ve yüksek besin değeri ile diğer fıstıklardan ayrılır.

devlip.com.tr olarak biz de, bu toprakların en taze ve kaliteli mahsulünü sizlere ulaştırmak için özenle çalışıyoruz. İster meşhur tatlılarınız için en yeşil ve aromatik olanı arayın, ister sağlıklı bir atıştırmalık:

• İç Fıstık (Baklavalık/Kavurmalık): Baklava ve tatlılar için ideal, canlı yeşil renkteki iç fıstıklarımız.
• Kavrulmuş Fıstık: Film seyretme keyfinize eşlik edecek, tuzlu ve çıtır çıtır atıştırmalık sevenler için.
• Fıstık Ezmesi: Fıstığın en saf halini, şeker ilavesiz veya doğal şekerle tatlandırılmış olarak deneyimlemek isteyenler için harika bir lezzet durağı.

Gaziantep’ten ayrıldıktan sonra bile bu eşsiz lezzeti sofranızdan eksik etmek istemiyorsanız, devlip.com.tr sayfamızı ziyaret ederek taze mahsul fıstık ürünlerimizi inceleyebilir, bu lezzet yolculuğunuza evinizde devam edebilirsiniz.

Gaziantep’te yemek yemek, sadece karın doyurmak değil, bir kültürü ve sanatı deneyimlemektir. Her bir durak, her bir lokma size bu kadim şehrin sıcaklığını ve zenginliğini hissettirecektir.

Afiyetle gezin ve lezzetli kalın!